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制作方法：

1. 准备食材：一只半土鸡、一根牛蒡、15克枸杞、5颗红枣、10克姜块、适量盐。

2. 步骤1：将土鸡去除内脏，清洗干净后，切成大块。

3. 步骤2：将锅加热至开水，将土鸡放入锅中焯水，去除浮沫，捞出并清洗干净。

4. 步骤3：将牛蒡清洗干净，去皮后斜切成块，并泡在清水中。

5. 步骤4：将枸杞清洗后浸泡在水中。

6. 步骤5：将鸡肉放入锅中，倒入能覆盖食材的开水，煮开。

7. 步骤6：然后加入牛蒡、红枣、姜块，用大火煮开，接着换成小火熬煮约2个小时，直到鸡肉熟烂。

8. 步骤7：开盖加入枸杞。

9. 步骤8：加盐调味即可。

牛蒡的特点是爽脆、甘甜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中居首，其富含的膳食纤维能促进血液循环、通肠润便。

推荐人群：适合备孕、孕期、月子/产后儿童食用。

忌食人群：不适合婴儿食用。